आजकल बहुत से लोग सोचते हैं कि नल का पानी गंदा है और जल शोधक विश्वसनीय नहीं है। बोतलबंद पानी पीना बेहतर है और आश्वस्त रहें कि बोतलबंद पानी वास्तव में उतना ही शुद्ध है जितना दिखता है। रिपोर्टों के अनुसार, एक वैज्ञानिक अध्ययन के नतीजों ने बोतलबंद पानी उद्योग में "ठंडे पानी" की एक बोतल डाल दी: मार्च के मध्य में, ओर्ब मीडिया, वाशिंगटन, डीसी में एक गैर-लाभकारी समाचार संगठन, और स्टेट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिक न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में, 11 एक प्रसिद्ध ब्रांड के 259 बोतल पानी का परीक्षण किया गया और पाया गया कि लगभग सभी बोतलबंद पानी में प्लास्टिक के कण थे। आप सोचते हैं कि आप "शुद्ध पानी" पी रहे हैं और वास्तव में बहुत सारे प्लास्टिक कण निगल रहे हैं। इस अध्ययन के नतीजों ने अंतरराष्ट्रीय मीडिया में हंगामा मचा दिया है और इस बात पर भी चिंता जताई है कि क्या बोतलबंद पानी उतना शुद्ध और स्वास्थ्यवर्धक है जितना लगता है। रिपोर्ट के मुताबिक, सबसे गंभीर मुद्दा यह है कि क्या प्लास्टिक के कण मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। हालाँकि, इस क्षेत्र में शोध की कमी के कारण कोई भी निश्चित उत्तर नहीं दे सकता है।
पेयजल सुरक्षा का शारीरिक स्वास्थ्य से गहरा संबंध है। जब जल विषाक्तता और अन्य समाचारों की बात आती है, तो यह समाचार पत्रों में रिपोर्ट किया जाता है। कुछ बीमारियाँ पीने के पानी से संबंधित हैं। पानी कैसे पियें? जल विषाक्तता रोकें? किस प्रकार का पानी नहीं पी सकते? पहले, फ़ैमिली डॉक्टर के ऑनलाइन प्रश्न और उत्तर प्लेटफ़ॉर्म पर हमें विस्तार से उत्तर देने के लिए विशेषज्ञ होते थे।
जल विषाक्तता की घटना को कैसे रोकें?
सन यात-सेन विश्वविद्यालय के प्रथम संबद्ध अस्पताल के मुख्य चिकित्सक डॉ. झान होंग ने हमें बताया कि जल विषाक्तता से बचने के लिए, हमें पानी पीने की तकनीकों में महारत हासिल करनी चाहिए। सबसे पहले, हमें समय पर नमक की भरपाई करनी होगी। शरीर के अत्यधिक पसीने द्वारा ग्रहण किए गए अकार्बनिक लवणों की पूर्ति के लिए उचित रूप से हल्का नमक वाला पानी पिएं। रिपोर्ट्स के मुताबिक, 500 मिलीलीटर पीने के पानी में 1 ग्राम नमक मिलाएं और इसे सही समय पर पिएं। यह न केवल शरीर की जरूरतों को पूरा करता है, बल्कि इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन को भी रोकता है। दूसरा, थोड़ी-थोड़ी मात्रा में कई बार पानी पिएं। प्यास लगने पर आप इसे एक बार भी नहीं पी सकते। शरीर को फायदा पहुंचाने के लिए आपको इसे कई बार पीना चाहिए और हर बार कम पीना चाहिए। हर बार 100 मिलीलीटर से 150 मिलीलीटर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, और अंतराल आधे घंटे का होता है। तीसरा, "बर्फ" पानी पीने से बचें। गर्मियों में तापमान अधिक होता है, लोगों के शरीर का तापमान भी अधिक होता है, बहुत अधिक कोल्ड ड्रिंक पीने से आसानी से पाचन संबंधी रोग हो सकते हैं, 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं पीना सबसे अच्छा है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि लगभग 10 डिग्री सेल्सियस पर हल्का नमक पीना अधिक वैज्ञानिक है। इससे न सिर्फ प्यास शांत होगी, बल्कि पेट को भी नुकसान होगा और मानव शरीर के लिए जरूरी नमक की पूर्ति भी समय पर हो जाएगी।
लिवर कैंसर से होने वाली मृत्यु दर पेयजल प्रदूषण से संबंधित है
घरेलू आंकड़ों से पता चलता है कि लिवर कैंसर की मृत्यु दर का पेयजल प्रदूषण की मात्रा के साथ सकारात्मक संबंध है। खाई तालाब का पानी पीने से लीवर कैंसर की मृत्यु दर 60-100/100,000 है, और कुएं या गहरे कुएं का पानी पीने से मृत्यु दर 20/100,000 से कम है। जल गुणवत्ता विश्लेषण प्रौद्योगिकी में प्रगति के कारण, यह पाया गया है कि दूषित पानी में सौ से अधिक प्रकार के कार्सिनोजेनिक, कैंसर को बढ़ावा देने वाले और उत्परिवर्ती पदार्थ होते हैं। चीन में हेपेटाइटिस का महामारी क्षेत्र भारी पेयजल प्रदूषण वाला क्षेत्र भी है।
बार-बार उबाला हुआ पानी न पियें
हम पानी उबालकर पीते हैं, एक ओर कच्चे पानी में हानिकारक सूक्ष्मजीवों को कीटाणुरहित और नष्ट करने के लिए; दूसरी ओर, क्योंकि शहरी नल का पानी क्लोरीनयुक्त होता है, क्लोरीन पानी में अवशिष्ट कार्बनिक पदार्थों के साथ संपर्क करके हैलोजेनेटेड हाइड्रोकार्बन बनाता है। क्लोरोफॉर्म जैसे विषैले कार्सिनोजेनिक यौगिक, उचित समय तक उबालने के बाद, हैलोजेनेटेड हाइड्रोकार्बन और क्लोरोफॉर्म की मात्रा को कम कर देते हैं, और सुरक्षित पेयजल बन जाते हैं।
लेकिन उबले हुए पानी को यथासंभव लंबे समय तक नहीं जलाया जाता है, क्योंकि जलने का समय जितना लंबा होगा, पानी में कम वाष्पशील हानिकारक पदार्थ और नाइट्राइट, पानी के वाष्पीकरण के कारण केंद्रित होंगे, सामग्री अपेक्षाकृत अधिक होती है, ऐसा पानी पिएं, वही शरीर के लिए हानिकारक है.
